Altsächsischer Gasthof Kleines Vorwerk

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Liebe Vorwerkfreunde- und Genussfreunde,


Liebe Vorwerk-Freunde, liebe Gäste,

nach einem schneereichen Winter erwacht auch bei uns langsam das Frühjahr und erste Knospen sprießen. Vom 17.03.2022 bis 24.03.2022 renovieren und putzen wir und unsere Mitarbeiter werden Kraft für den Start in die Frühjahrs- und Sommersaison schöpfen.

Pünktlich zum Ende der Fastenzeit werden unsere Köche die Frühjahrs-Speisekarte sowie ein spezielles Oster-Menü präsentieren, natürlich mit Produkten aus eigener Haltung und Bio-Produkten von regionalen Erzeugern. Werfen Sie auch einen Blick auf unseren „Kulinarischen Kalender“.

Einige unserer Schafe haben bereits gelammt und die Schottischen Hochlandrinder haben gekalbt. Erfreuen Sie sich an diesem Zyklus der Natur, genießen Sie die frische Frühlingsluft bei einem Spaziergang oder einfach in unserer gemütlichen Gaststube, im Wintergarten oder auch schon bei wärmender Mittagssonne auf unserer Terrasse.

 Für geführte Wanderungen stehen Ihnen unser Naturranger Holger ebenso zur Verfügung, wie unsere Kutscher für eine Kutsch- oder Kremserfahrt in den erwachenden Frühling.

 Wie stets empfehlen wir für die Wochenenden und insbesondere für die Feiertage zu Ostern und Pfingsten rechtzeitig zu reservieren.

Werfen Sie auch schon mal einen Blick in unseren neu errichteten Wellnessbereich mit Salzschwebebad, Zirbenholzsauna, Massage- und Behandlungsraum, Außendampfbad und Gradierwerk. Wir planen, ab Mitte Mai den kompletten Wellnessbereich unseren Gästen anbieten zu können. Natürlich können Sie bereits jetzt und weiterhin in unserer finnischen Sauna im Vorwerk-Haupthaus sowie in unserer rustikalen holzbefeuerten Blockhaus-Sauna nebst Badezuber im Freigelände entspannen.

 Auch bieten wir wieder die beliebten Kräuterwanderungen mit unseren Kräuter-Frauen durch die Vorwerks-Biotop-Wiesen an. Termine nach Wunsch und Vereinbarung.

 Genießen Sie mit uns den Frühling.

 Auf ein baldiges Wiedersehen!

Gasthofleiter Robert Scharf

und das Team vom Kleinen Vorwerk

 

Wir haben täglich ab 11 Uhr geöffnet.Vielen Dank

  

Was Sie sonst erleben können

Kutschfahrt mit Picknick

 Wie wäre es mit einer Kutschfahrt bei schönstem Frühlingswetter in die idyllische Umgebung unseres Kleinen Vorwerks? Unsere Köche sorgen gern für die passende Weg- bzw. Picknick-Verpflegung – ein solches Erlebnis haben wir uns alle verdient!

Neuer Wellness-Bereich bald fertig

Der Bau unseres neuen kleinen Wellness-Bereiches ist abgeschlossen welchen wir völlig im Grünen, unterhalb unserer Ausspanne errichtet haben. Zur Zeit läuft der Innenausbau auf Hochtouren. Mitte Mai können Sie dann Salzschwebebad, Dampfbad, Natursauna sowie diverse Behandlungen, Massagen, Anwendungen und insbesondere Ruhe pur in schönster Natur genießen.

 Derzeit sind wir dabei, neue Angebote für den Aufenthalt unserer Gäste zu erarbeiten, so u. a. Kräuterwanderungen, Kochkurse, unsere nächsten Kulinarischen Abende und andere, die Sie demnächst auf unserer Internetseite finden werden.

 In punkto Corona werden Sie sich bei uns sicher fühlen. Wir sorgen sowohl in den Innen- als auch Außenbereichen für die entsprechenden Abstände und die Einhaltung aller geforderten Hygienestandards.

 Gutes vom Kleinen Vorwerk für Zuhause

 Nicht zuletzt haben wir Produkte aus unserer eigenen Land-

 und Forstwirtschaft für Sie parat. Sie finden diese hier

 

Von uns werden 17,6367 ha Grünland extensiv und umweltgerecht bewirtschaftet.

Die extensive Bewirtschaftung nach der Richtlinie AUK 2015 (Agrarumweltmaßnahmen) wird durch Zuwendungen aus dem Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des landwirtschaftlichen Raumes (ELER) gefördert.

Des Weiteren werden erhöhte Aufwendungen im benachteiligten Gebiet durch Ausgleichszulage (AZL) gefördert, sofern die geltenden Cross Compliance-Vorschriften der Artikel 91 bis 93 und des Anhangs II der Verordnung Nr. 1306/2013 in Verbindung mit dem Agrarzahlungen-Verpflichtungsgesetz sowie der Agrarzahlungen-Verpfli

 eingehalten werden.

Familienfreundlich

Unser Haus bietet alles was sich Kinder und Familien wünschen.Seit 2005 ist unser Haus durch die TMGS als familienfreundlicher Beherbergungsbetrieb zertifiziert.

 Wir bieten unter anderem im Restaurant eine eigene Kinderkarte, Kindersitze, Wickeltisch und Besteck.

 Für unsere Urlaubsgäste haben wir viele Freizeitangebote und entsprechende Ausstattung für Babys und Kinder vor Ort.

 Unter www.sachsen-familienurlaub.de finden Sie weitere Informationen

Restaurant

Genussvoll durch denFrühling

Unser Küchenteam hat eine anspruchsvolle Karte erarbeitet, mit der wir Sie verwöhnenrfen. Bitte buchen Sie rechtzeitig Ihre gewünschten Plätze insbesondere an den Wochenenden, auch für das restliche Jahr, da wir mit einem Anstieg der Gäste- und Übernachtungszahlen aufgrund der eingeschränkten Reiseperspektive rechnen.

 Genießen Sie die einladende Atmosphäre unseres charmanten Wintergartens und lassen Sie sich in unserem Restaurant rundum verwöhnen.

Die exzellente und gutbürgerliche Küche unseres traditionsreichen Hauses bietet Ihnen ein umfangreiches Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten, bei denen jeder etwas für seinen Geschmack finden wird. So umfasst das Speisenangebot mehrere Hauptgerichte, darunter Fisch, frische Salate, Wild aus unseren Wäldern sowie leichte und leckere Gerichte für alle Figurbewussten.

Die wechselnde Monatskarte mit saisonalen Angeboten sowie die besonderen "Spezialitäten des Hauses" runden das Speisenangebot unseres Restaurants ab.
Egal ob im Winter im urgemütlichen Gastraum, zu Weihnachten am Kamin oder im Sommer im Freien und inmitten der Natur: Sie sind ganz herzlich in das Kleine Vorwerk eingeladen.
Als Förderer von Slow Food wollen wir außerdem den Genuss und Spaß am Essen wieder aufleben lassen und Sie mit der geschmacklichen Vielfalt unserer lokalen Gerichte erfreuen.

Unser Restaurant hat für Sie geöffnet: 

Täglich ab 11.00 Uhr

aktuelle Speisekarte zum Download

 

Unser Menü im Kleinsten Restaurant Sachsen:

Kulinarischer Kalender:

12.11.2021

78. Kulinarischen Abend zum Thema: „Wild und Wald in stürmischen Zeiten

11.02.2022

79. Kulinarischer Abend mit Gänsezüchter Lorenz Eskildsen

08.04.2022

80. Kulinarischer Abend mit Weinküfermeister Stefan Bönsch

 
 

Unser Haus

Liebe Gäste,

Glück auf und herzlich Willkommen im historischen Anwesen Kleines Vorwerk zu Sayda. Seit 6. Juli 2019 gehört die Montanregion Erzgebirge zum Welterbe und Sie sind mitten drin.  Sayda, staatlich anerkannter Erholungsort, wurde bereits 1207 in der Stiftungsurkunde des Zisterzienserklosters von Ossegg urkundlich erwähnt und ist damit höchstwahrscheinlich die älteste Ansiedlung im oberen Erzgebirge.

Unser historisches Kleines Vorwerk liegt direkt am Alten Böhmischen Steig, auch Alte Salzstraße genannt. Jahrhundertelang wurde die Kultur von Sayda durch die wechselnden wirtschaftlichen Verhältnisse in Handel, Bergbau, Handwerk und Forstwirtschaft geprägt. Die Stadt führt das Wappen der Herren von Schönberg, die seit 1336 auf dem benachbarten Schloss Purschenstein (Neuhausen) ansässig waren. Davon zeugt auch das Wappen über unserer Eingangstür, welches die

Initialen A. R. v. S. - Adam Rudolph von Schönberg (1712 1795) - trägt. Er war zugleich letzter Generalpostmeister am kurfürstlich-sächsischen Hof zu Dresden. Adam Rudolph von Schönberg erbaute das Kleine Vorwerk zu Sayda 1782, zwei Jahre nachdem er die allseits bekannte berühmte Seiffener Kirche errichten ließ. Die älteste, noch vorhandene, sehr gut restaurierte Baulichkeit, ist jedoch das Hospital zu Sankt Johannis, ein schlichter Barockbau, der im Jahr 1467 begonnen wurde und 1784 ein Fachwerkobergeschoss erhielt. Das Hospital zu Sankt Johannis, heute Heimatmuseum, ist ebenso wie die benachbarte Begräbniskirche aus dem Jahr 1508 sowie die Saydaer Kirche Zu unserer lieben Frauen“ – 1391 als dreischiffige spätgotische Hallenkirche erbaut und zweithöchste Hallenkirche im ehemaligen Landkreis Freiberg - Kulturdenkmal und gewährt Einblick in die Bergbautradition und das Leben der Bergleute in und um Sayda in der früheren Zeit.

Lassen Sie sich diese Sehenswürdigkeiten und Bestandteile des Welterbes nicht entgehen und genießen Sie die herrliche Umgebung des Bergstädtchens Sayda, vielleicht auf einer Rundwanderung auf dem 2014 eingerichteten Saydaer Malerweg, welcher direkt zu unserem
Kleinen Vorwerk und darüber hinaus in den historischen, vom Bergbau geprägten Mortelgrund führt.

Gasthof 1
Gasthof 2
Gasthof 3
Gasthof 4
Gasthof 5
Gasthof 6
Gasthof 7
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Gasthof 10
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Gasthof 16
Gasthof 11
Gasthof 9

Laufende Kosten und Sensibilisierung bei der Durchführung einer LES

Das Vorhaben „Errichtung und Ausstattung eines Wellnessbereiches mit einem barrierefreien Salzschwebebad sowie Sanitär- und Behandlungsräumen“, nebst professioneller Vermarktung der neuen Gesundheits- und Wellnessangebote, wird im Rahmen der Förderrichtlinie Leader-RL/LEADER 2014 finanziell gefördert. Der Baustart vor Ort erfolgte am 06.11.2020.

Sommer:

Das herrliche Erzgebirge mit seinen historischen Schätzen, malerischen Dörfern und Städten, tiefen Wäldern, weiten Tälern und Bergen hat viel zu bieten.
Lassen Sie sich von der wunderschönen Umgebung verzaubern, es gibt vieles zum Entdecken, Spaß und Sport für Groß und Klein.
Entdecken Sie das Erzgebirge auf wunderschönen markierten Wander- und Fahrradwegen direkt von unserem Haus aus.

Im Sommer bieten wir Ihnen:

  • Joggen und Nordic Walking auf unseren Waldwegen (Fitnesspfad)
  • sowie Kneipp-Badestelle im Wald
  • Erlebnis - und Exkursionswanderungen (Naturlehrpfad, Biotope)
  • Radfahren/ Mountainbiking (auf Wunsch: geführte individuelle Radtouren)
  • Reiten - auch ein Ausritt durch den Wald ist möglich
  • Kutschfahrten
  • Rollerskaten
  • Tischtennis
  • Bogenschießen
  • Angeln
  • Schwimmen im nahegelegenen Schwemmteich
  • Tennis (auf einem nahegelegenen Platz)
  • Sommerrodelbahn Seiffen

 

Winter:

Im Winter erwartet Sie Schneespaß in einem herrlichen Umfeld, mitten in der Natur.
Auf der präparierten Ski- Langlauf Loipe direkt vor unsrem Haus, kann die ganze Familie einen herrlichen Ausflugstag verbringen, aber auch für Klassen- und Betriebsausflüge ist das Erzgebirge ein ideales Ausflugsziel.

Im Winter haben Sie folgende Möglichkeiten:

  • Skilanglauf (gespurte Loipen rings ums Kleine Vorwerk / Skiverleih im Ort)
  • Skiabfahrt Skihang mit Schlepplift) 10min entfernt
  • Schlitten fahren, Rodelbahnen sind in der Nähe
  • Eislaufen
  • Ausfahrt mit dem Pferdeschlitten
  • geführte Skiwanderungen mit Naturpädagogen Herr Holger Stiehl
  • Ski-Doo-Motorschlitten-Safari

 

     

 

Erster 4-Sterne-Gasthof Sachsen.
Auszeichnung verliehen durch DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e.V.
Von der TMGS als "familienfreundlich" mit (****) ausgezeichnetes Haus und Förderer von Slow Food.
Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland (DWV)
Fahrradfreundlicher Gastbetrieb (ADFC)
Mitglied im "Fein und Sächsisch" e.V.


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TMGS
Familienurlaub in Sachsen
Fahrradfreundlicher Gastgeber ADFC
Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland
DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e.V.