Altsächsischer Gasthof Kleines Vorwerk

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Liebe Vorwerkfreunde, Liebe Gäste,


 

es ist soweit, ab dem 15. Mai dürfen wir Sie wieder bei uns im “Kleinen Vorwerk“als unsere Gäste begrüßen.

 

Wir beachten die Einhaltung der strengen Hygieneauflagen. Bitte beachten Sie bei Ihrer Restaurant- und Hotelbuchung die jeweils aktuellen Kontaktbeschränkungen. Der Schutz unserer Gäste und Mitarbeiter ist uns sehr wichtig. Mit Sorgfalt in allen Bereichen und strenger Hygiene werdern wir unserer Mitverantwortung für die Eindämmung des Coronavirus gerecht. Durch unseren großzügigen Außenbereich und die Aufteilung unseres Restaurants in verschiedene Bereiche können wir Sie und Ihre Mitmenschen schützen. Helfen Sie uns dabei und lassen sich durch unser Personal platzieren.

 

Die angeordnete Schließzeit nutzten wir, um alles noch angenehmer, schöner und genussvoller für Sie zu richten. So haben wir bereits einen Teil unserer Zimmer renoviert, Außenanlagen, insbesondere unseren Vorwerk-Teich neu gestaltet, Kräuterbeete und unseren Vorwerk-Gemüsegarten kultiviert und noch mehr Bäume und Sträucher gepflanzt.

 

Als besonderes Appetitmacher zur Eröffnung haben wir geschlachtet und verwöhnen Sie mit einem speziellen Angebot von unserem Hochlandrind. Gerne können Sie auch Wurst- oder Fleischwaren aus unserem Angebot mitnehmen und zu Hause ein Stück „Kleines Vorwerk“ genießen.

 Unseren extra für die Corona-Zeit ins Leben gerufenen Catering- bzw. Abhol- und Lieferservice wollen wir gern beibehalten und erweitern diesen auf unser gesamtes Speisenangebot (bei Abholung gewähren wir 10 % Rabatt).

Als Highlight haben wir unsere Vorwerk-Genusshütte– „Das kleinste Restaurant Sachsensfertiggestellt und eingeweiht. Hier werden wir Sie und Ihre Freunde auf höchstem Niveau mit eigenen Produkten, zubereitet vom Küchenchef auf unserem Holzfeuerofen, mit einem der jeweiligen Jahreszeit entsprechenden 5-Gang-Menü verwöhnen. Gern können Sie das auch als Überraschung für Freunde, Verwandte und Bekannte buchen bzw. als Gutschein verschenken. Das kleinste Restaurant Sachsens bietet Platz für 4 Personen ein einmaliges Erlebnis.

 Wir freuen uns auf Ihren Besuch

 Dr. Andrea und Lutz Peschel sowie das Team des Kleinen Vorwerks

 unter Leitung von Robert Scharf und Küchenchef Marek Kalab


Was Sie sonst neu oder wieder erleben können:

 

Kutschfahrt mit Picknick ab 9. Mai 2020 wieder möglich

 

Sehnen Sie sich nach all diesem Stayhome mal wieder nach einem unbeschwerten Ausflug mit Ihrer Familie? Nach ein paar unvergesslichen Stunden unter freiem Himmel, begleitet von einem genussvollen Essen? Wie wäre es mit einer Kutschfahrt bei schönstem Frühlingswetter in die idyllische Umgebung unseres Kleinen Vorwerks? Unsere Köche sorgen gern für die passende Weg- bzw. Picknick-Verpflegung ein solches Erlebnis haben wir uns alle verdient!

 

Genussvoll in den Frühling

 

Unser Küchenteam hat eine anspruchsvolle Frühjahrs- und Spargelkarte erarbeitet, mit der wir Sie hoffentlich ab Pfingsten verwöhnen dürfen. Bitte buchen Sie rechtzeitig Ihre gewünschten Plätze für die Feiertage und insbesondere an den Wochenenden, auch für das restliche Jahr, da wir mit einem Anstieg der Gäste- und Übernachtungszahlen aufgrund der eingeschränkten Reiseperspektive rechnen.

 

Neuer Wellness-Bereich geplant

 

Derzeit laufen die Planungen und Vorbereitungen zum Bau unseres neuen kleinen Wellness-Bereiches, welchen wir völlig im Grünen, unterhalb unserer Ausspanne errichten werden, auf Hochtouren. Spätestens im kommenden Jahr können Sie dann Salzschwebebad, Dampfbad, Natursauna sowie diverse Behandlungen, Massagen, Anwendungen und insbesondere Ruhe pur in schönster Natur genießen.

 

Derzeit sind wir dabei, neue Angebote für den Aufenthalt unserer Gäste zu erarbeiten, so u. a. Kräuterwanderungen, Kochkurse, unsere nächsten Kulinarischen Abende  und andere, die Sie demnächst auf unserer Internetseite finden werden.

 

In punkto Corona werden Sie sich bei uns sicher fühlen. Wir sorgen sowohl in den Innen- als auch Außenbereichen für die entsprechenden Abstände und die Einhaltung aller geforderten Hygienestandards.

 

Gutes vom Kleinen Vorwerk für Zuhause

 

Nicht zuletzt haben wir Produkte aus unserer eigenen Land- und Forstwirtschaft für Sie parat. Sie finden diese hier.

 

  Schon gewusst? Das Kleine Vorwerk war in der Weihnachtssendung von 

  "Tierisch, tierisch

 Auf unserem Youtube Kanal finden Sie einige Impressionen und Informationen. 

Familienfreundlich

Unser Haus bietet alles was sich Kinder und Familien wünschen.Seit 2005 ist unser Haus durch die TMGS als familienfreundlicher Beherbergungsbetrieb zertifiziert.

Wir bieten unter anderem im Restaurant eine eigene Kinderkarte, Kindersitze, Wickeltisch und Besteck.

Für unsere Urlaubsgäste haben wir viele Freizeitangebote und entsprechende Ausstattung für Babys und Kinder vor Ort.

Unter  www.sachsen-familienurlaub.de  finden Sie weitere Informationen


Restaurant

 
 
 

Genussvoll in den Frühling

 

Unser Küchenteam hat eine anspruchsvolle Frühjahrs- und Spargelkarte erarbeitet, mit der wir Sie hoffentlich ab Pfingsten verwöhnen dürfen. Bitte buchen Sie rechtzeitig Ihre gewünschten Plätze für die Feiertage und insbesondere an den Wochenenden, auch für das restliche Jahr, da wir mit einem Anstieg der Gäste- und Übernachtungszahlen aufgrund der eingeschränkten Reiseperspektive rechnen.

 

Genießen Sie die einladende Atmosphäre unseres charmanten Wintergartens und lassen Sie sich in unserem Restaurant rundum verwöhnen.

Die exzellente und gutbürgerliche Küche unseres traditionsreichen Hauses bietet Ihnen ein umfangreiches Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten, bei denen jeder etwas für seinen Geschmack finden wird. So umfasst das Speisenangebot mehrere Hauptgerichte, darunter Fisch, frische Salate, Steaks vom Besten sowie leichte und leckere Gerichte für alle Figurbewussten.

Die wechselnde Monatskarte mit saisonalen Angeboten sowie die besonderen "Spezialitäten des Hauses" runden das Speisenangebot unseres Restaurants ab.
Egal ob im Winter im urgemütlichen Gastraum, zu Weihnachten am Kamin oder im Sommer im Freien und inmitten der Natur: Sie sind ganz herzlich in das Kleine Vorwerk eingeladen.
Als Förderer von Slow Food wollen wir außerdem den Genuss und Spaß am Essen wieder aufleben lassen und Sie mit der geschmacklichen Vielfalt unserer lokalen Gerichte erfreuen.

Unser Restaurant hat für Sie geöffnet: 

täglich ab 11.00 Uhr

aktuelle Speisekarte zum Download

unser Angebot zur Spargelzeit

 

Kulinarischer Kalender: 

 Freitag, 6. März 2020 – Welterbe Montanregion Erzgebirge, begleitet von Marek Kalab‘s böhmischen Spezialitäten

Einladung und Menü

 

 


Unser Haus

Liebe Gäste,

Glück auf und herzlich Willkommen im historischen Anwesen Kleines Vorwerk zu Sayda. Seit 6. Juli 2019 gehört die Montanregion Erzgebirge zum Welterbe und Sie sind mitten drin.  Sayda, staatlich anerkannter Erholungsort, wurde bereits 1207 in der Stiftungsurkunde des Zisterzienserklosters von Ossegg urkundlich erwähnt und ist damit höchstwahrscheinlich die älteste Ansiedlung im oberen Erzgebirge.

Unser historisches Kleines Vorwerk liegt direkt am Alten Böhmischen Steig, auch Alte Salzstraße genannt. Jahrhundertelang wurde die Kultur von Sayda durch die wechselnden wirtschaftlichen Verhältnisse in Handel, Bergbau, Handwerk und Forstwirtschaft geprägt. Die Stadt führt das Wappen der Herren von Schönberg, die seit 1336 auf dem benachbarten Schloss Purschenstein (Neuhausen) ansässig waren. Davon zeugt auch das Wappen über unserer Eingangstür, welches die

Initialen A. R. v. S. - Adam Rudolph von Schönberg (1712 1795) - trägt. Er war zugleich letzter Generalpostmeister am kurfürstlich-sächsischen Hof zu Dresden. Adam Rudolph von Schönberg erbaute das Kleine Vorwerk zu Sayda 1782, zwei Jahre nachdem er die allseits bekannte berühmte Seiffener Kirche errichten ließ. Die älteste, noch vorhandene, sehr gut restaurierte Baulichkeit, ist jedoch das Hospital zu Sankt Johannis, ein schlichter Barockbau, der im Jahr 1467 begonnen wurde und 1784 ein Fachwerkobergeschoss erhielt. Das Hospital zu Sankt Johannis, heute Heimatmuseum, ist ebenso wie die benachbarte Begräbniskirche aus dem Jahr 1508 sowie die Saydaer Kirche Zu unserer lieben Frauen“ – 1391 als dreischiffige spätgotische Hallenkirche erbaut und zweithöchste Hallenkirche im ehemaligen Landkreis Freiberg - Kulturdenkmal und gewährt Einblick in die Bergbautradition und das Leben der Bergleute in und um Sayda in der früheren Zeit.

Lassen Sie sich diese Sehenswürdigkeiten und Bestandteile des Welterbes nicht entgehen und genießen Sie die herrliche Umgebung des Bergstädtchens Sayda, vielleicht auf einer Rundwanderung auf dem 2014 eingerichteten Saydaer Malerweg, welcher direkt zu unserem
Kleinen Vorwerk und darüber hinaus in den historischen, vom Bergbau geprägten Mortelgrund führt.

Gasthof 1
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Gasthof 16
Gasthof 11
Gasthof 9

Sommer:

Das herrliche Erzgebirge mit seinen historischen Schätzen, malerischen Dörfern und Städten, tiefen Wäldern, weiten Tälern und Bergen hat viel zu bieten.
Lassen Sie sich von der wunderschönen Umgebung verzaubern, es gibt vieles zum Entdecken, Spaß und Sport für Groß und Klein.
Entdecken Sie das Erzgebirge auf wunderschönen markierten Wander- und Fahrradwegen direkt von unserem Haus aus.

Im Sommer bieten wir Ihnen:

  • Joggen und Nordic Walking auf unseren Waldwegen (Fitnesspfad)
  • sowie Kneipp-Badestelle im Wald
  • Erlebnis - und Exkursionswanderungen (Naturlehrpfad, Biotope)
  • Radfahren/ Mountainbiking (auf Wunsch: geführte individuelle Radtouren)
  • Reiten - auch ein Ausritt durch den Wald ist möglich
  • Kutschfahrten
  • Rollerskaten
  • Tischtennis
  • Bogenschießen
  • Angeln
  • Schwimmen im nahegelegenen Schwemmteich
  • Tennis (auf einem nahegelegenen Platz)
  • Sommerrodelbahn Seiffen

 

Winter:

Im Winter erwartet Sie Schneespaß in einem herrlichen Umfeld, mitten in der Natur.
Auf der präparierten Ski- Langlauf Loipe direkt vor unsrem Haus, kann die ganze Familie einen herrlichen Ausflugstag verbringen, aber auch für Klassen- und Betriebsausflüge ist das Erzgebirge ein ideales Ausflugsziel.

Im Winter haben Sie folgende Möglichkeiten:

  • Skilanglauf (gespurte Loipen rings ums Kleine Vorwerk / Skiverleih im Ort)
  • Skiabfahrt Skihang mit Schlepplift) 10min entfernt
  • Schlitten fahren, Rodelbahnen sind in der Nähe
  • Eislaufen
  • Ausfahrt mit dem Pferdeschlitten
  • geführte Skiwanderungen mit Naturpädagogen Herr Holger Stiehl
  • Ski-Doo-Motorschlitten-Safari

 

     

 

Erster 4-Sterne-Gasthof Sachsen.
Auszeichnung verliehen durch DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e.V.
Von der TMGS als "familienfreundlich" mit (****) ausgezeichnetes Haus und Förderer von Slow Food.
Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland (DWV)
Fahrradfreundlicher Gastbetrieb (ADFC)
Mitglied im "Fein und Sächsisch" e.V.

Logo 4 Sterne
TMGS
Familienurlaub in Sachsen
Fahrradfreundlicher Gastgeber ADFC
Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland
DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband Sachsen e.V.