Altsächsischer Gasthof Kleines Vorwerk in Sayda im Erzgebirge

Fein, sächsisch, familiär – das sind wir. Täglich ab 11 Uhr geöffnet

Liebe Freunde von Vorwerk, liebe Gäste,

Der Sommer ist in Vorwerk angekommen. Unsere Wiesen erstrahlen in voller Blütenpracht und sind reich an Artenvielfalt. Pilzsammler werden in unserem umliegenden Wald dieses Jahr sicherlich besonders fündig, und der Duft von Heu liegt in der Luft, denn es ist Zeit, das Winterfutter für unsere Pferde, schottischen Hochlandrinder und alten Nutztierrassen vorzubereiten. Sie sind herzlich eingeladen, zuzusehen, mitzuhelfen oder einfach die idyllische Umgebung und den Duft von frischem Heu zu genießen.

Unsere Hochlandrinder haben gekalbt, und auch unsere Ziegen und Schafe haben viele Jungtiere. Es ist ein Vergnügen für Jung und Alt, diese Tierfamilien aus nächster Nähe zu erleben.

Schalten Sie einfach ab und entspannen Sie sich bei uns. Genießen Sie die erfrischende Sommeratmosphäre in unserem Gasthof auf 650 Metern Höhe und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Ein Frühstück auf unserer Naturterrasse, ein Picknick mit einem reichhaltig gefüllten Picknickkorb oder -rucksack direkt aus unserer Küche, eine Wanderung, eine Radtour oder eine Kutschfahrt, ein erfrischendes Bad im nahegelegenen Naturbadeteich, ein Mittagsschläfchen auf der Waldwiese und nach einem herzhaften Barbecue ein gemütlicher Abend am Lagerfeuer – so tanken Sie neue Energie und genießen einen stressfreien Urlaub.

Erfahrene Guides, darunter Naturranger Holger, stehen für geführte Wanderungen oder Radtouren zur Verfügung, ebenso wie unsere Kräuterkundige Romy Hofmann-Kießlich für eine Kräuterwanderung, unsere Kutscher für eine Kutsch- oder Wagenfahrt und Reitbegleitung (auch für die jüngsten Familienmitglieder).

Unser Küchenteam verwöhnt Sie mit frischen Sommergerichten aus unserer Bio- und Kräuterküche sowie mit Fleischspezialitäten aus eigener Tierhaltung. Selbstverständlich können Sie auch die zahlreichen Urlaubsangebote unseres staatlich anerkannten Kurorts Sayda und seiner Umgebung Neuhausen, Seiffen, Olbernhau usw. nutzen.

Entdecken Sie unseren Wellnessbereich mit Sole-Floating-Pool, Zirbensauna, Massage- und Behandlungsraum, Außendampfbad und Graduierungsturm. Selbstverständlich können Sie sich auch in unserer finnischen Sauna im Hauptgebäude von Vorwerk oder in unserer rustikalen, holzbefeuerten Blockhüttensauna mit Whirlpool im Außenbereich entspannen. Termine nach Vereinbarung.

Bis bald!

das Team von Kleines Vorwerk

Wirt Robert Scharf,

Küchenchef Marek Kalab

sowie Dr. Andrea und Lutz Peschel

PS: Angebot

Unser kleiner Land- und Forstwirtschaftsbetrieb bietet Schnittholz nach Kundenspezifikation, Brennholz und Anzündholz in verschiedenen Abmessungen, schwedische Kaminholzscheite, rustikale Gartenbänke, Zierholz, Pferdemist und vieles mehr.

(Contact persons: Steffen Reuter, Tel. 0152 02699990, Lutz Peschel, Tel. 0172 3501560)

Alte Werte neu entdecken

Slow Food ist unsere Leidenschaft, Nachhaltigkeit unser Anspruch

Im Kleinen Vorwerk servieren wir Ihnen außergewöhnliche kulinarische Kreationen. Zubereitet mit den besten Zutaten – regional, saisonal und frisch. Viele unserer Produkte stammen direkt aus unserem Garten – von aromatischen Bergkräutern bis hin zu Lamm und saftigem Steak von unseren Weiderindern. Unser Restaurant ist täglich ab 11:00 Uhr geöffnet. Für ein besonderes kulinarisches Erlebnis in kleiner Runde ist unsere Vorwerks-Genusshütte die perfekte Wahl. Wir bitten um Reservierung.

Vorwerks Gourmet-Hütten-Menü

Menu Gasthof Kleines Vorwerk

Getränkekarte

Kommen Sie an, atmen Sie tief durch und tauchen Sie ein in eine Welt voller Genuss, Ruhe und einer neu entdeckten Wertschätzung für besondere Werte. Ob Familie, Geschäftsreisender oder aktiver Sportler – Kleine Vorwerk verspricht unvergessliche Erlebnisse für Urlaub, Veranstaltungen oder einen Kurztrip in das wunderschöne Erzgebirge.

Familienurlaub in Sachsen

Familienfreundlichkeit wird im Kleinen Vorwerk großgeschrieben. Von der Zimmerausstattung über die Freizeitaktivitäten bis hin zu den Abenteuerspielplätzen zum Klettern und Toben ist für jedes Familienmitglied etwas dabei.

Kleine Vorwerk wurde übrigens aufgrund seiner außergewöhnlichen Familienfreundlichkeit mit dem Label „Familienurlaub in Sachsen “ ausgezeichnet.

Ihre Gastgeber

Robert Scharf,
Wirt (seit 2017) und Pächter (seit 2021)

• Ausgebildeter Koch und Diplom-Ingenieur (Wirtschaftsingenieurwesen)
• 24 Jahre Berufserfahrung

Interessen: Ich liebe Sport – vor allem im Fernsehen. Als gelernter Koch koche ich immer noch sehr gerne. Was das Würzen angeht, sagt mein Name schon alles: Ich koche am liebsten scharf – es muss richtig brennen!

Mein Ziel ist es, Ihnen gemeinsam mit meinem Team einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten und Ihre persönlichen Wünsche zu erfüllen.

Lutz Peschel und Familie
sind seit 1994 Inhaber des Altsächsischen Gasthofs Kleines Vorwerk.

• Betriebswirt, nebenberuflicher Land- und Forstwirt, Inhaber einer Wirtschaftsermittlungsagentur in Dresden

Interessen: Ich liebe die Natur, schätze gutes Essen und bin ein großer Fan der Slow-Food-Bewegung, die ich hier im Kleinen Vorwerk mit Leben fülle. Gesellige Stunden mit guten Freunden in schöner Atmosphäre zu verbringen, ist eine meiner größten Freuden. Als Tierliebhaber setze ich mich für artgerechte Tierhaltung ein und gehe gerne jagen – für mich schließt das nichts aus. Wir servieren unseren Gästen in unserem Gasthof, was die Natur zu bieten hat – eingebettet in die idyllische Landschaft des Erzgebirges.

Mein Motto: Alte Werte wiederentdecken. Ich führe mein Gasthaus aus der Perspektive eines Gastes und möchte, dass sich unsere Gäste hier genauso wohlfühlen wie meine Familie und ich. Kleines Vorwerk ist unser Rückzugsort in der Natur und mein ganz persönlicher Spielplatz, wo ich meinen Traum von einem genussvollen Leben inmitten der herrlichen Bergkulisse des Erzgebirges verwirkliche. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie als meine Gäste diesen Traum mit mir teilen würden.

Ich biete Ihnen: mein volles Engagement und ein 50 Hektar großes Juwel, auf dem Sie sich rundum wohlfühlen können.