Herzlich Willkommen im Kleinen Vorwerk zu Sayda

Fein, sächsisch, familiär – das sind wir.

Liebe Vorwerkfreunde, liebe Gäste,

langsam beginnt die Sommerzeit bei uns im Vorwerk. Unsere Biotopwiesen am Vorwerk zeigen ihre Blütenpracht und Artenvielfalt, Pilzsucher werden sicher in diesem Jahr in unserem Wald ringsum besonders belohnt und es duftet nach Heu, denn es ist die Zeit gekommen, das Winterfutter für unsere Pferde, schottischen Hochlandrinder und unsere alten Haustierrassen zu machen. Sie sind gern eingeladen zuzuschauen, mitzumachen oder einfach nur die Idylle und den Duft des frischen Heus zu genießen.

Unsere Hochlandrinder haben gekalbt und auch unsere Ziegen und Schafe haben reichlich Nachwuchs. Ein Spaß für Groß und Klein, diese Tierfamilien nah zu erleben.

Schalten Sie bei uns einfach ab, genießen Sie die Sommerfrische auf unserem 650 m hoch gelegenen Gasthof und lassen Sie sich natürlich rundum verwöhnen. Ein Frühstück auf unserer Naturterrasse, ein Picknick mit einem prall gefüllten Picknick-Korb oder -Rucksack direkt aus unserer Küche, eine Wanderung, Radtour oder Pferdekutschtour, ein kühles Bad im nahe gelegenen Natur-Bade-Teich, ein Mittagsschlaf auf der Waldwiese und nach einem zünftigen Barbecue der Tagesausklang bei Lagerfeuer, so tanken Sie wieder auf und genießen stressfrei Ihre Urlaubszeit.

Erfahrene Gästeführer, u.a. Naturranger Holger, stehen Ihnen für eine geführte Wanderung oder Radtour ebenso zur Verfügung, wie unsere Kräuterfee Romy Hofmann-Kießlich für eine Kräutertour oder unsere Kutscher für eine Kutsch- oder Kremsertour sowie Reitbegleitung (auch für die kleinsten Mitglieder Ihrer Familie).

Das Küchenteam verwöhnt Sie mit sommerlich frischen Gerichten aus unserer Bio- und Kräuterküche sowie mit Spezialitätenfleisch aus eigner Tierhaltung und natürlich können Sie die zahlreichen Urlaubsangebote unseres staatlich anerkannten Erholungsortes Sayda und seiner Umgebung Neuhausen, Seiffen, Olbernhau etc. genießen.

Werfen Sie auch einen Blick in unseren Wellnessbereich mit Salzschwebebad, Zirbenholzsauna, Massage- und Behandlungsraum, Außendampfbad und Gradierwerk. Natürlich können Sie auch weiterhin in unserer finnischen Sauna im Vorwerk-Haupthaus sowie in unserer rustikalen holzbefeuerten Blockhaus-Sauna nebst Badezuber im Freigelände entspannen. Termine nach Wunsch und Vereinbarung.

Auf ein baldiges Wiedersehen!

das Team vom Kleinen Vorwerk

Gasthofleiter Robert Scharf,

Küchenchef Marek Kalab

sowie Dr. Andrea und Lutz Peschel

PS: Angebot

Unser kleiner Land- und Forstwirtschaftsbetrieb bietet Sägeholz nach Kundenwunsch, Brenn- und Kaminholz in verschiedenen Dimensionen, Schwedenfeuer, rustikale Gartenbänke, Deckreisig, Pferdemist und vieles mehr an.

(Ansprechpartner: Steffen Reuter, Tel. 0152 02699990, Lutz Peschel, Tel. 0172 3501560)

Alte Werte neu entdecken

Slow Food ist unsere Leidenschaft, Nachhaltigkeit unser Anspruch

Im Kleinen Vorwerk werden kulinarische Kreationen der Extraklasse serviert. Aus besten Zutaten – regional, saisonal und frisch. Vieles wird direkt hier erzeugt – von aromatischen Bergkräutern aus dem eigenen Garten bis hin zu Lammfleisch und saftigem Steak vom Hochland-Weiderind von den Vorwerks-Wiesen. Unser Restaurant hat täglich ab 11 Uhr geöffnet. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis im kleinen Kreis, garantiert unsere Vorwerks-Genusshütte. Wir bitten Sie um Vorbestellung.

Speisekarte Vorwerks-Genusshütte

Speisekarte Gasthof Kleines Vorwerk

Getränkekarte

Ankommen, Durchatmen und Eintauchen − in eine Welt voller Genuss, Ruhe und Besinnung auf besondere Werte, die Sie hier ganz neu entdecken. Ob in Familie, Geschäftsreisende oder sportlich Aktive: Das Kleine Vorwerk verspricht unvergessliche Erlebnisse für Urlaub, Events oder eine kurze Auszeit im wunderschönen Erzgebirge.

Familienurlaub in Sachsen

Familienfreundlichkeit steht im Kleinen Vorwerk an erster Stelle. Von der Ausstattung in den Zimmern bis hin zu Freizeitmöglichkeiten und Abenteuerspielplätzen zum Klettern und Toben. Hier ist für jedes Familienmitglied etwas dabei.

Übrigens wurde das Kleine Vorwerk für die besondere Familienfreundlichkeit mit der Marke „Familienurlaub in Sachsen” ausgezeichnet.

Ihre Gastgeber

Robert Scharf
Gasthofleiter (seit 2017) und Pächter (seit 2021)

• gelernter Koch und studierter Diplom-Wirtschaftsingenieur
• 24 Jahre Berufserfahrung

Interessen: Ich liebe Sport – am liebsten im Fernsehen. Als gelernter Koch schwinge ich bis heute gern den Kochlöffel. Beim Würzen ist mein Name Programm: Ich koche gerne scharf – es muss richtig brennen!

Mein Ziel ist es, Ihnen gemeinsam mit meinem Team einen unvergesslichen Aufenthalt zu bescheren und dabei Ihre ganz persönlichen Wünsche zu erfüllen.

Lutz Peschel mit Familie
Eigentümer (seit 1994) des Altsächsischen Gasthofs Kleines Vorwerk

• Diplom-Kaufmann, Land- und Forstwirt im Nebenerwerb, Inhaber einer Wirtschaftsdetektei in Dresden

Interessen: Ich liebe die Natur, schätze die gehobene Kulinarik und bin ein großer Freund der Slow Food Bewegung, die ich hier im Kleinen Vorwerk mit Leben erfülle. Gesellige Stunden mit guten Freunden in schöner Atmosphäre zu genießen zählt für mich zu den größten Freuden. Als Tierfreund setze ich mich für eine artgerechte Tierhaltung ein und gehe gern auf die Jagd – das ist für mich kein Widerspruch. Das, was die Natur uns schenkt, servieren wir unseren Gästen hier in unserem Gasthof – inmitten der idyllischen Landschaft des Erzgebirges.

Mein Motto: Alte Werte – neu entdecken. Ich betreibe meinen Gasthof mit den Augen eines Gastes und wünsche mir, dass sich unsere Gäste hier genauso wohlfühlen wie ich mit meiner Familie. Das Kleine Vorwerk ist unser Refugium in der Natur und meine ganz persönliche Spielwiese, wo ich meinen Traum vom genussvollen Leben in der herrlichen Bergwelt des Erzgebirges verwirkliche. Ich freue mich, wenn Sie als meine Gäste diesen Traum mit mir teilen.

Ich biete Ihnen: mein ganzes Engagement und ein 50-Hektar Kleinod, wo Sie sich mit allen Sinnen wohlfühlen.